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Auf einem Besenflug sieht Mimi ein Plakat: die Hexenschule sucht Hilfe in der Zauberbäckerei. Da Mimi es liebt zu backen und sich auch ziemlich gut damit auskennt ist sie geeignet für diesen Posten. Ihre Konkurrentin heißt Furunkel. Mimi kennt sie schon aus einem Backwettbewerb in Grönland. Jede von ihnen bekommt ein paar Kinder, denen sie zeigen können, wie Backen geht. Die Kinder mögen Mimi sehr, doch Furunkel sabotiert die Backstunden von Mimi. Dann schließt sie auch noch einen Tag vor der Prüfung, an der die Oberhexe prüft ,welche Hexe besser zur Schule passt, Mimis Hex-Glücksbringer in ihrem Haus ein.
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